Description
| Produttore: Piacentini Società Agricola S.r.l. | |
| Regione: Calabria | |
| Area di produzione: Cozzo Carbonaro – Lattarico – Cs | |
| Vitigni: Magliocco 80%, rimanente: Cabernet Sauvignon, Merlot. | |
| Vigneti: 2ha | |
| Denominazione: IGP CALABRIA | |
| Altitudine: Mt 450 s.l.m. | |
| Clima: Mediterraneo. | |
| Tipologia di terreno: Medio impasto. | |
| Età vigneti: 20 | |
| Densità di impianto: 4000/ha | |
| Resa per ettaro: Ql 60 | |
| Vendemmia: Settembre/Ottobre | |
| Tipologia di raccolta: Manuale in cassette da Kg 18 | |
| Vinificazione: A temperatura controllata. | |
| Affinamento: In acciaio inox. | |
| Gradazione Alcolica: 13% Vol. | |
| Zucchero residuo: 2g/L | |
| Acidità: 6 | |
| Colore: Cerasuolo. | |
| Note di degustazione: Al naso si rivela fine con delicati sentori di frutti di bosco. Risulta complesso, riconoscibili note vegetali e balsamiche. In bocca fresco e persistente. | |
| Abbinamento gastronomico: Secondi leggeri (caciocavallo silano alla piastra e vellutata di patate della Sila ai funghi porcini). | |
| Temperatura di servizio: 12 °C | |
| Capacità bottiglia: 75cl |
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